La lechuga romana roja que los astronautas cultivaron en la EEI hace unos años es tan buena como la lechuga cultivada en la Tierra, también es tan nutritiva . Gioia Massa, Christina Khodadad y sus colegas de la NASA examinaron y analizaron tres lotes de lechuga cultivada en la estación espacial entre 2014 y 2016. La compararon con la lechuga que cultivaron aquí en casa en condiciones similares, en la misma humedad relativa, dióxido de carbono. La NASA envía regularmente suministros a la ISS, por lo que la tripulación de la estación no está en riesgo de escasez de alimentos.
Sin embargo, para los viajes a la luna y a Marte en el futuro, la NASA necesita encontrar una forma de complementar los alimentos preenvasados.
«En este momento no podemos garantizar que tendremos una dieta para satisfacer las necesidades de la tripulación para estas misiones más largas y en el espacio profundo, por lo que una posible solución será complementar la dieta envasada con productos frescos. Esta proporcionar vitaminas y otros nutrientes, sabores, texturas y variedad adicionales a la dieta empaquetada. Además de proporcionar alimentos, las plantas también pueden desempeñar un papel en los futuros sistemas de soporte vital necesarios para misiones de larga duración. » Dado que los humanos no pueden vivir solo de lechuga, la NASA también envió col rizada y repollo a la EEI para determinar si los astronautas pueden cultivarlos para viajes largos en el futuro.
Los científicos encuentran que la lechuga cultivada en la EEI es tan nutritiva como las cosechas de la Tierra
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